Lọc thực phẩm và đồ uống

Các loại phần tử lọc thực phẩm và đồ uống

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống phụ thuộc rất nhiều vào quá trình lọc để đảm bảo chất lượng, an toàn và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Dưới đây là một số loại phần tử lọc phổ biến nhất được sử dụng trong ngành này:

1. Bộ lọc độ sâu:

* Những bộ lọc này bao gồm một vật liệu dày, xốp giúp giữ lại các hạt khi chúng đi qua.
* Các ví dụ phổ biến bao gồm bộ lọc hộp mực, bộ lọc túi và bộ lọc sơn trước.

  
Bộ lọc sâu ngành thực phẩm và đồ uống

* Bộ lọc hộp mực: Đây là những bộ lọc dùng một lần được làm từ nhiều vật liệu khác nhau như xenlulo, polypropylen hoặc sợi thủy tinh. Chúng có nhiều kích cỡ lỗ khác nhau để loại bỏ các hạt có kích thước khác nhau.
* Bộ lọc túi: Đây là những bộ lọc có thể tái sử dụng được làm bằng vải hoặc lưới. Chúng thường được sử dụng để lọc khối lượng lớn hơn và có thể được làm sạch và tái sử dụng nhiều lần.
* Bộ lọc sơ bộ: Những bộ lọc này sử dụng một lớp đất tảo cát (DE) hoặc chất trợ lọc khác bên trên lớp hỗ trợ để đạt được khả năng lọc tốt hơn.

2. Màng lọc:

* Các bộ lọc này sử dụng màng mỏng, có tính thấm chọn lọc để tách các hạt ra khỏi chất lỏng.
* Chúng có nhiều kích cỡ lỗ khác nhau và có thể được sử dụng để loại bỏ các hạt, vi khuẩn, vi rút và thậm chí cả chất rắn hòa tan.

 
Màng lọc ngành thực phẩm, đồ uống

* Vi lọc (MF): Loại màng lọc này loại bỏ các hạt lớn hơn 0,1 micron, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm men và ký sinh trùng.
* Siêu lọc (UF): Loại màng lọc này loại bỏ các hạt lớn hơn 0,001 micron, chẳng hạn như virus, protein và các phân tử lớn.
* Lọc nano (NF): Loại màng lọc này loại bỏ các hạt lớn hơn 0,0001 micron, chẳng hạn như các ion đa hóa trị, phân tử hữu cơ và một số vi rút.
* Thẩm thấu ngược (RO): Loại màng lọc này loại bỏ gần như toàn bộ chất rắn hòa tan và tạp chất trong nước, chỉ để lại các phân tử nước tinh khiết.

3. Các bộ phận lọc khác:

* Bộ lọc làm rõ: Những bộ lọc này được sử dụng để loại bỏ sương mù hoặc vẩn đục khỏi chất lỏng. Họ có thể sử dụng phương pháp lọc sâu, lọc màng hoặc các phương pháp khác.

Bộ lọc làm rõ ngành thực phẩm và đồ uống

* Bộ lọc hấp phụ:

Những bộ lọc này sử dụng vật liệu lọc để bẫy các chất gây ô nhiễm thông qua quá trình hấp phụ, một quá trình vật lý trong đó các phân tử bám vào bề mặt vật liệu lọc. Than hoạt tính là một ví dụ phổ biến của chất hấp phụ được sử dụng trong quá trình lọc.

* Máy ly tâm:

Đây không phải là bộ lọc kỹ thuật, nhưng chúng có thể được sử dụng để tách chất lỏng khỏi chất rắn hoặc chất lỏng không thể trộn lẫn bằng cách sử dụng lực ly tâm.

Việc lựa chọn phần tử lọc phụ thuộc vào ứng dụng cụ thể và kết quả mong muốn. Các yếu tố cần xem xét bao gồm loại chất gây ô nhiễm cần loại bỏ, kích thước hạt, thể tích chất lỏng cần lọc và tốc độ dòng chảy mong muốn.

Ứng dụng bộ lọc bằng thép không gỉ thiêu kết cho hệ thống lọc bia?

Mặc dù các bộ lọc bằng thép không gỉ thiêu kết thường không được khuyến nghị để lọc bia vì những lý do đã đề cập trước đó, nhưng có một số ứng dụng hạn chế mà chúng có thể được sử dụng:

* Lọc sơ bộ cho bia lạnh:

Trong hệ thống lọc bia lạnh, chúng có thể được sử dụng làm bộ lọc sơ bộ để loại bỏ các hạt lớn như cặn men và hoa bia trước khi bia trải qua các bước lọc mịn hơn bằng bộ lọc sâu hoặc bộ lọc màng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo bộ lọc thiêu kết được chọn được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dùng cho thực phẩm (như 316L) có khả năng chống ăn mòn từ bia có tính axit nhẹ. Ngoài ra, các quy trình làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng là rất quan trọng để ngăn ngừa rủi ro ô nhiễm.

* Làm rõ bia thô:

Trong một số hoạt động sản xuất bia quy mô nhỏ, bộ lọc bằng thép không gỉ thiêu kết có thể được sử dụng để làm rõ bia thô, loại bỏ các hạt lớn hơn và cải thiện vẻ ngoài của nó. Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp phổ biến và các phương pháp lọc khác, như bộ lọc độ sâu hoặc máy ly tâm, thường được ưa chuộng hơn để đạt được độ rõ nét tốt hơn và loại bỏ các hạt mịn hơn.

Điều quan trọng cần lưu ý là ngay cả trong những ứng dụng hạn chế này, việc sử dụng bộ lọc bằng thép không gỉ thiêu kết để lọc bia không phải là không có rủi ro và cần thận trọng. Điều quan trọng là phải đảm bảo bộ lọc đã chọn phù hợp để tiếp xúc với thực phẩm, được làm sạch và vệ sinh đúng cách và không được sử dụng trong thời gian dài để giảm thiểu rủi ro ô nhiễm tiềm ẩn.

Dưới đây là một số phương pháp lọc thay thế thường được sử dụng trong lọc bia:

* Bộ lọc độ sâu:

Đây là loại bộ lọc phổ biến nhất được sử dụng để lọc bia, có nhiều cấu hình và kích cỡ lỗ khác nhau để loại bỏ nấm men, các hạt gây khói mù và các tạp chất khác.
* Bộ lọc màng: Chúng có thể được sử dụng để lọc tốt hơn, loại bỏ vi khuẩn và các hạt cực nhỏ khác.

* Máy ly tâm:

Chúng sử dụng lực ly tâm để tách chất rắn khỏi chất lỏng và có thể được sử dụng để làm trong hoặc loại bỏ men.

Để lọc bia tối ưu và đảm bảo an toàn sản phẩm, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của nhà sản xuất bia hoặc chuyên gia lọc chuyên nghiệp. Họ có thể giúp bạn chọn phương pháp lọc phù hợp nhất dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn và đảm bảo quá trình lọc của bạn an toàn và hiệu quả.

Dịch vụ OEM

HENGKO thường không đề xuất các bộ lọc kim loại thiêu kết của chúng tôi để lọc trực tiếp thực phẩm và đồ uống.

Tuy nhiên, chúng tôi có thể cung cấp các tùy chọn tùy chỉnh phù hợp cho các ứng dụng gián tiếp như:

* Lọc sơ bộ trong hệ thống áp suất cao:

Chúng tôi có khả năng tạo ra các bộ lọc sơ bộ cho các hệ thống áp suất cao, bảo vệ các bộ lọc ở hạ lưu, nhạy cảm hơn khỏi các mảnh vụn lớn.

* Lọc chất lỏng nóng (có giới hạn):

Chúng tôi có thể chịu được nhiệt độ cao, có khả năng khiến chúng có thể áp dụng để lọc các chất lỏng nóng như xi-rô hoặc dầu, miễn là đáp ứng một số điều kiện nhất định:* Bộ lọc được chọn phải được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dùng cho thực phẩm (như 316L) có khả năng chống ăn mòn chất lỏng nóng cụ thể.

* Cần phải có các quy trình vệ sinh và khử trùng nghiêm ngặt để giảm thiểu rủi ro ô nhiễm.

Điều quan trọng cần nhấn mạnh là ngay cả trong những ứng dụng gián tiếp, hạn chế này, việc sử dụng bộ lọc kim loại thiêu kết trong hệ thống thực phẩm và đồ uống vẫn tiềm ẩn rủi ro và cần phải cân nhắc cẩn thận. Bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia an toàn thực phẩm hoặc nhà sản xuất bia chuyên nghiệp trước khi sử dụng chúng trong bất kỳ công việc nào liên quan đến sản xuất thực phẩm hoặc đồ uống.

Các dịch vụ OEM của HENGKO dành cho bộ lọc kim loại thiêu kết có thể tập trung vào việc tùy chỉnh các thuộc tính như:

1. Lựa chọn vật liệu:

Cung cấp nhiều loại vật liệu khác nhau ngoài thép không gỉ tiêu chuẩn, có khả năng bao gồm các tùy chọn chống ăn mòn phù hợp cho các ứng dụng gián tiếp cụ thể trong ngành thực phẩm và đồ uống.

2. Kích thước lỗ lọc và hiệu quả lọc:

Điều chỉnh kích thước lỗ lọc và hiệu quả lọc để phù hợp với nhu cầu cụ thể của quá trình lọc sơ bộ hoặc lọc chất lỏng nóng, nếu thấy phù hợp sau khi tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

3. Hình dạng và kích thước:

Một lần nữa, cung cấp các bộ lọc với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau để phù hợp với các thiết bị lọc trước hoặc lọc chất lỏng nóng khác nhau với sự tư vấn của chuyên gia.

Hãy nhớ rằng, hãy ưu tiên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia an toàn thực phẩm hoặc nhà sản xuất bia chuyên nghiệp trước khi xem xét bất kỳ việc sử dụng bộ lọc kim loại thiêu kết nào trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống.

Chúng tôi có thể đánh giá nhu cầu cụ thể của bạn và đề xuất các phương pháp lọc an toàn và hiệu quả nhất cho tình huống của bạn.