Tại sao vận chuyển chuỗi lạnh cần theo dõi nhiệt độ và độ ẩm trong ngành?
Công nghệ vận chuyển chuỗi lạnh ngày càng hoàn thiện, việc bảo quản và vận chuyển các nguyên liệu tươi sống như trái cây, rau quả dần được tiêu chuẩn hóa. Người trồng sử dụng các kho kín có khí kiểm soát (CA) để bảo quản trái cây và rau quả mới hái. Trong kho lưu trữ CA, nhiệt độ, độ ẩm và thành phần khí của môi trường lưu trữ được theo dõi và kiểm soát chính xác. Bảo quản táo, lê, v.v. trong phòng bảo quản kín gió có thể để được lâu hơn từ 3 đến 4 lần so với điều kiện bình thường. Phòng bảo quản sử dụng nhiều loại cảm biến tinh vi để đo chính xác nhiệt độ, độ ẩm và lượng khí CO2tập trung tại kho CA. Kho sử dụng nhiều loại cảm biến tinh vi để đo chính xác nhiệt độ, độ ẩm và lượng khí CO2tập trung trong kho CA.
Để đảm bảo trái cây giữ được độ đặc, thành phần, màu sắc và hương vị lâu nhất có thể, hãy bảo quản trái cây trong tủ lạnh với nhiệt độ thấp và độ ẩm cao ổn định. Ngoài ra, thành phần khí lưu trữ cũng có ảnh hưởng đáng kể đến dung lượng lưu trữ. Không khí thông thường bao gồm 78% nitơ, 21% oxy, một lượng nhỏ carbon dioxide (0,04%) và các loại khí trơ khác nhau. Trong kho lưu trữ CA, hàm lượng oxy trong buồng lưu trữ được giảm xuống mức oxy thấp không đổi bằng cách thêm nitơ, trong khi hàm lượng CO2 tăng lên. Điều này làm chậm quá trình chín tự nhiên và bảo quản chất lượng của trái cây trong thời gian dài hơn.
Điều này làm chậm quá trình chín tự nhiên và bảo quản chất lượng trái cây lâu hơn. Điều kiện bảo quản điển hình chủ yếu nằm trong khoảng sau: < 2% oxy, nhiệt độ 0,5-5oC, 0-5% carbon dioxide, độ ẩm tương đối lên tới 98%. Yêu cầu củamáy phát nhiệt độ và độ ẩmcao ở điều kiện nhiệt độ cao. Thép không gỉ chống nước HENGKO IP67vỏ cảm biến nhiệt độ và độ ẩmbảo vệ mô-đun PCB khỏi bụi, ô nhiễm hạt và quá trình oxy hóa của hầu hết các hóa chất để đảm bảo cảm biến hoạt động ổn định lâu dài, độ tin cậy cao hơn và tuổi thọ dài.
Một Số Công Nghệ Bảo Quản Về Bảo Quản-Trái Cây, Rau Củ Bạn Nên Biết
Công nghệ lưu trữ DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) là một cải tiến cho lưu trữ CA truyền thống. Cần lưu ý rằng trái cây được lưu trữ liên tục giải phóng nhiệt, nước, carbon dioxide và ethylene vào không khí xung quanh thông qua quá trình hô hấp tế bào, làm thay đổi thành phần của khí lưu trữ. Trong kho lưu trữ DCA, nồng độ oxy cũng như nồng độ ethylene và carbon dioxide được theo dõi liên tục và kiểm soát linh hoạt. Mục đích là đạt được mức oxy thấp nhất có thể, ngay trên điểm bù kỵ khí.
Trong các cơ sở lưu trữ được gọi là oxy cực thấp (ULO) hoặc oxy rất thấp (XLO), nồng độ oxy giảm dần xuống khoảng 0,7% đến 1%. Điều này khiến trái cây được bảo quản rơi vào trạng thái "hôn mê" nhằm giảm thiểu quá trình trao đổi chất của trái cây. Cảm biến nhiệt độ, độ ẩm và cảm biến carbon dioxide chính xác là điều kiện tiên quyết để có điều kiện bảo quản tối ưu. Để đảm bảo điều kiện bảo quản lý tưởng, buồng bảo quản CA/DCA được trang bị nhiều hệ thống kỹ thuật khác nhau để làm mát, làm mát, tạo ẩm và quản lý khí. Giám sát liên tục các thông số khí hậu liên quan với sự trợ giúp của các cảm biến phù hợp. Giám sát liên tục các thông số khí hậu liên quan với sự trợ giúp của các cảm biến phù hợp. Độ ẩm, nhiệt độ và CO2 là những thông số quan trọng nhất cần được theo dõi trong quá trình lưu trữ CA/DCA. Do điều kiện khó khăn thường gặp trong phòng bảo quản nên các yêu cầu sau đây được đặt ra đối vớicảm biến nhiệt độ và độ ẩm:
- Độ chính xác cao (<2% RH)
- Ổn định lâu dài ở độ ẩm cao
- Nguyên lý đo chống ô nhiễm, lý tưởng nhất là có hiệu chuẩn tự động
- Chống ô nhiễm hóa học
- Chống ngưng tụ
- Vỏ bảo vệ nhiệt độ và độ ẩm chắc chắn với cấp bảo vệ IP65 hoặc cao hơn
- Bảo trì và thay thế cảm biến
HENGKOGiải pháp nhiệt độ và độ ẩm IOTloạt sản phẩm có thể đáp ứng các yêu cầu này. Máy phát nhiệt độ và độ ẩm chính xác cao HENGKO với khả năng chống nước IP67đầu dò cảm biến độ ẩm tương đốinhà ở có thể chống ô nhiễm hóa học và tiếp tục làm việc trong môi trường khắc nghiệt và nhiệt độ cao. Cảm biến độ ẩm loại tách với đầu dò RH có thể thay thế được, dễ dàng bảo trì và thay thế đầu dò.
Nếu bạn cũng có dự án cần theo dõi và kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, có thể kiểm tra các sản phẩm của chúng tôi về cảm biến nhiệt độ và độ ẩm, máy đo nhiệt độ và độ ẩm, v.v.
có bất kỳ câu hỏi và quan tâm, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết chi tiết qua emailka@hengko.com. Nhân viên bán hàng của chúng tôi sẽ gửi lại trong vòng 24 giờ.
Thời gian đăng: Jan-13-2022
