Công nghệ phòng chín trái cây – Hệ thống giám sát độ ẩm khí và nhiệt độ

Hệ thống giám sát độ ẩm và nhiệt độ của trái cây

Tại sao nên sử dụng công nghệ phòng chín trái cây

Nhiều loại trái cây và rau quả được chín trong các phòng đặc biệt sau khi được hái để đảm bảo độ chín mong muốn để bán. Để đạt được độ chín chính xác tùy theo độ chín của các loại trái cây và rau quả khác nhau, cầnlà cần thiết để theo dõi và kiểm soát chính xác các điều kiện khí hậu và độ ẩm nhiệt độ của phòng chín. Ở một số cửa hàng trái cây có phòng chín chuyên nghiệp, thông qua nhiều thiết bị cảm biến (chẳng hạn như cảm biến độ ẩm nhiệt độ, cảm biến carbon dioxide) độ ẩm không khí và nhiệt độ trong nhà được theo dõi để đạt được điều kiện chín thích hợp nhất cho quả.

Chuối xanh thích hợp để bảo quản lâu dài, kéo dài thời hạn sử dụng và dễ vận chuyển. Kiểm soát quá trình chín là rất quan trọng để đảm bảo rằng trái cây không đạt độ chín mong muốn trước khi đến kệ siêu thị. Việc này được thực hiện trong phòng chín và trái cây được bảo quản trong hộp vận chuyển trong điều kiện được kiểm soát. Quá trình chín của trái cây có thể được làm chậm lại hoặc tăng tốc bằng cách điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, cũng như bằng cách cung cấp nguồn cung cấp khí ethylene và nồng độ CO2 có mục tiêu.

Ví dụ, chuối thường có thể ăn được trong buồng chín từ 4 đến 8 ngày. Để làm được điều này, chúng cần nhiệt độ từ 14°C đến 23°C (57,2°F và 73,4°F) và độ ẩm cao > 90 %RH.Để đảm bảo tất cả các loại trái cây đều chín đều và không có sự tích tụ CO 2 có hại trong phòng chín, cũng phải đảm bảo sự lưu thông không khí đều và cung cấp không khí trong lành.

Để kiểm soát các thông số khí hậu và thành phần khí liên quan của môi trường bảo quản,Phòng ủ chín hiện đại được trang bị một số thiết bị kỹ thuật: như hệ thống làm mát và máy tạo độ ẩm để kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm; quạt và máy thông gió cung cấp đủ thông gió và cung cấp không khí trong lành;Hệ thống kiểm soát (cung cấp và xả) ethylene CO 2 và nitơ. Ngoài ra, cần có cảm biến độ ẩm nhiệt độ HENGKO để đo độ ẩm và nhiệt độ, đồng thời cảm biến khí cũng đo hàm lượng CO 2 và oxy như nồng độ ethylene. Chúng tạo thành cơ sở để kiểm soát tối ưu quá trình chín. Vì vậy, độ tin cậy và độ chính xác đo của cảm biến ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chín và chất lượng của trái cây được bảo quản.

Độ ẩm cao là một thách thức đặc biệt đối với các cảm biến được sử dụng trong phòng ủ chín. Trong nhiều trường hợp, điều kiện độ ẩm cao kéo dài có thể khiến cảm biến bị lệch và các phép đo không chính xác. Ngoài ra, sự ăn mòn có thể xảy ra ở các bộ phận cảm biến và các mối hàn không được bảo vệ. Điều này không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến phép đo độ chính xác mà còn cả tuổi thọ của cảm biến. Phòng chín cũng được làm sạch giữa các chu kỳ chín, cảm biến cũng có thể bị nhiễm chất tẩy rửa.

Hệ thống làm chín trái cây với cảm biến nhiệt độ và độ ẩm