Sản phẩm bán chạy: Đá cacbonat hóa Tri Clamp - SFB02 Bộ khuếch tán khí vi xốp bằng thép không gỉ thiêu kết 2 micron – HENGKO

Đá cacbonat hóa HENGKO được làm từ chất liệu thép không gỉ 316L cao cấp đạt tiêu chuẩn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe, thiết thực, bền bỉ, chịu nhiệt cao và chống ăn mòn. Sản phẩm dễ vệ sinh và không bị vỡ vụn trong bia hoặc nước mạch nha sau khi sử dụng.

Loại đá mài 2 micron thường được sử dụng cho các ứng dụng sục khí oxy, còn loại đá mài 0,5 micron được sử dụng cho các ứng dụng sục khí cacbonat.

Ứng dụng:

◆ Đá sục khí HENGKO thích hợp để cacbonat hóa bia cưỡng bức, lý tưởng để cacbonat hóa bia đóng thùng hoặc dùng làm đá sục khí trước khi lên men. Cacbonat hóa bia như những người chuyên nghiệp với đá cacbonat hóa bằng thép không gỉ này.

Đá sủi khí HENGKO 0,5 micron được sử dụng để tạo ga cho các loại đồ uống như bia, sâm panh hoặc rượu mật ong có ga bằng khí carbon dioxide. So với đá 2,0 micron, đá 0,5 micron sẽ tạo ga cho bia nhanh hơn và giữ bọt lâu hơn vì các bọt khí tạo ra nhỏ hơn.

Quá trình này giúp nhanh chóng làm có ga cho bia/nước soda, khí CO2 hoặc O2 sẽ được đẩy qua hàng triệu lỗ nhỏ li ti trong đá, hòa tan khí vào chất lỏng. Điều này giúp bia hoặc nước soda của bạn có được cảm giác ngon miệng hơn.

Một số người thích đẩy nhanh quá trình cacbon hóa bia bằng cách tạo áp suất cực cao lên thùng bia, nhưng phương pháp hiệu quả và chính xác hơn là sử dụng đá cacbon hóa hoặc đá khuếch tán HENGKO.

Lắc thùng bia với đồng hồ đo áp suất thấp được đặt ở mức 30 PSI có thể giúp bia có ga trong một ngày. Tuy nhiên, điều này cũng có thể khiến bia bị quá nhiều ga, gây ra rắc rối. Việc loại bỏ ga ra khỏi dung dịch có thể mất nhiều thời gian hơn so với việc cố gắng đưa ga vào.

Một giải pháp tốt hơn để tăng tốc độ cacbonat hóa là sử dụng đá cacbonat hóa HENGKO, còn được gọi là đá khuếch tán HENGKO. Đây là một miếng thép không gỉ, được đục lỗ khắp bề mặt với rất nhiều lỗ có kích thước từ 0,5 đến 2 micron. Nắp thùng bia có gắn đá khuếch tán cũng có sẵn.

Bộ khuếch tán khí vi xốp bằng thép không gỉ thiêu kết SFB02 2 micron

Cưỡng bức tạo ga cho đồ uống.

Đặt bộ điều chỉnh áp suất ở mức khoảng 2 psi, và khí sẽ được đẩy qua hàng triệu lỗ nhỏ li ti trong đá, giúp hòa tan khí vào chất lỏng. Bia của bạn sẽ được cacbonat hóa qua đêm.

Bạn sẽ cần một bộ dụng cụ đóng bia tại nhà bao gồm bình CO2, bộ điều chỉnh áp suất, ống dẫn và thùng bia. Chỉ cần gắn một đoạn ống dài 24 inch (khoảng 60cm) có đường kính trong ¼ inch (khoảng 0.6cm) vào ống dẫn khí của thùng bia bằng kẹp xoắn. ​​Ở đầu kia của ống, gắn đá khuếch tán bằng một kẹp khác. Có các biểu đồ trực tuyến và trong sách hướng dẫn về nhiệt độ và áp suất CO2 chính xác để đạt được mức độ cacbonat hóa mong muốn. Sau đây là một ví dụ về mức độ cacbonat hóa trung bình trong bia: Làm lạnh bia đến 40 độ F (khoảng 4 độ C). Điều chỉnh bộ điều chỉnh áp suất lên 2 PSI và gắn van ngắt khí. Cứ sau 3 phút, tăng áp suất thêm 2 PSI cho đến khi đạt 12 PSI. Lúc này bia sẽ có ga, nhưng để yên trong tủ lạnh vài ngày dưới áp suất cũng không sao.

Cách sử dụng đá khuếch tán

1. "Hòn đá" nằm bên trong thùng, gần đáy.

2. Một đầu nối ống sẽ gắn nó vào một đoạn ống (thường là khoảng 2 feet ống nhựa vinyl thành dày 1/4” ID) được cố định vào ống ngắn phía dưới trụ “đầu vào” hoặc “phía khí”.

3. Khi CO2 được kết nối, nó sẽ tạo ra một lượng lớn bọt khí lan tỏa khắp bia. Những bọt khí nhỏ li ti này tạo ra một diện tích bề mặt lớn giúp hấp thụ CO2 nhanh chóng vào bia. Đây thực chất là một phiên bản thu nhỏ của thiết bị được các nhà máy bia thương mại trên toàn thế giới sử dụng.

4. Quá trình cacbon hóa nên diễn ra gần như tức thì, mặc dù nhà sản xuất khuyến cáo nên cacbon hóa bia ít nhất vài giờ trước khi phục vụ.

◆ Đá sục khí HENGKO SS thường được sử dụng để sục khí cho dịch nha trước khi lên men, giúp đảm bảo quá trình lên men diễn ra thuận lợi ngay từ đầu. Đá sục khí HENGKO 2.0 micron có thể được sử dụng để sục khí cho dịch nha bằng bộ điều chỉnh oxy. Các lỗ trên đá 0.5 micron quá nhỏ để sử dụng nó để sục khí cho dịch nha bằng bơm sục khí.

Đá cacbonat hóa HENGKO 2 micron có hàng triệu lỗ nhỏ li ti, giúp đá khuếch tán này nhanh chóng cung cấp oxy cho dịch nha và tạo ga cho bia/nước ngọt trước khi lên men, rút ​​ngắn thời gian lên men và không dễ bị tắc nghẽn.

Các loại đá lọc có kích thước micron khác nhau tạo ra các bọt khí rất nhỏ, lý tưởng cho việc hấp thụ khí hiệu quả vào dịch nha.

Ứng dụng phổ biến nhất của loại đá này là để tạo ra một hệ thống sục khí oxy trực tiếp, trong đó đá được gắn vào một khớp nối chữ T 1/2" NPT, sao cho dịch nha đã được làm lạnh đi qua đá trên đường đến thùng lên men. Điều quan trọng là phải hạn chế lưu lượng oxy trong hệ thống này để tránh làm bão hòa quá mức dịch nha.

Đá khuếch tán HEGNKO có thể được lắp đặt vào khớp nối FPT 1/2″ hoặc đầu nối gai đường kính 1/4″, 1/4" hoặc các đầu nối tùy chỉnh khác, để kết nối với bình oxy nén, máy bơm khí hoặc bộ làm lạnh nồi nấu bia bằng ống mềm.

Sự chú trọng đến từng chi tiết:
Sau khi sục khí carbonat, bạn có thể lắc thùng bia. Làm như vậy, bia của bạn sẽ đạt được cảm giác ngon miệng nhất. Bia có độ cồn cao có thể cần nhiều thời gian hơn vì oxy không dễ hòa tan trong chất lỏng có độ cồn cao.
Điều quan trọng là phải làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng đá khuếch tán trước và sau mỗi lần sử dụng. Lắp đặt bộ lọc không khí, đảm bảo nguồn không khí sạch hoặc không khí được đưa vào đá phải sạch để ngăn ngừa chất gây ô nhiễm làm tắc nghẽn đá hoặc làm nhiễm bẩn dịch nha.

Để khử trùng đá đúng cách, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm đá trong dung dịch khử trùng trong 5 phút. Nếu đá bị tắc nghẽn, chúng tôi khuyên bạn nên đun sôi đá trong 1-3 phút để khử trùng và làm thông thoáng các lỗ rỗng, giúp phân hủy mọi thứ bên trong. Nếu không thể đun sôi, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm trong dung dịch Star San. Star San sẽ loại bỏ phần lớn chất bẩn/vi khuẩn trên bề mặt, nhưng sẽ không khử trùng phần bên trong của đá, nơi có thể bị nhiễm bẩn hoặc không. Nếu các lỗ rỗng trên đá sục khí bị tắc do thao tác, hãy ngâm đá trong axit clohydric trong 15 giây trước khi rửa lại bằng nước.

Hãy sử dụng găng tay đã được khử trùng, không chạm tay vào bề mặt xốp của đá khuếch tán, dầu trên ngón tay có thể làm tắc nghẽn các lỗ nhỏ trong đá.