Đá khuếch tán nitơ vi thiêu kết bằng thép không gỉ 316 có đầu nối barb Được sử dụng trong ngành cà phê

Cà phê cũng giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm & đồ uống khác, đều phải trải qua quá trình bảo quản để hạt cà phê luôn tươi ngon trong quá trình bảo quản và đóng gói trước khi đến tay người tiêu dùng.Cà phê không được bảo quản đúng cách sau khi rang sẽ làm mất đi một lượng lớn carbon dioxide, làm giảm hương vị và đẩy nhanh quá trình ôi thiu.Một trong những cách phổ biến nhất để bảo quản độ tươi của cà phê là sử dụng khí nitơ.

Kho

Sau khi rang, hạt cà phê thường được bảo quản trong các hộp lớn kín khí trong nhiều tuần nếu chúng chưa sẵn sàng để đóng gói.Các thùng chứa này được xả hoặc tẩy bằng khí nitơ để duy trì tuổi thọ của cà phê và đẩy hết oxy bên trong có thể làm giảm chất lượng của cà phê.Máy tạo nitơ tại chỗ là lý tưởng cho việc bảo quản cà phê, vì theo thời gian, máy tạo nitơ sẽ liên tục đẩy nitơ vào các thùng chứa để giữ cho cà phê luôn tươi mới.Vì nitơ không màu và không mùi nên điều này không ảnh hưởng đến hương vị hoặc hình thức của cà phê theo thời gian.

bao bì

Cà phê khi đã chuẩn bị được đóng gói vẫn cần được bảo quản để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.Hạt cà phê được thả vào máy đóng gói, thường là vào phễu hoặc phễu ở phía trên, sau đó được thả qua máy vào các túi, nơi chúng được xả bằng khí nitơ trong khi các túi được đổ đầy và cho đến khi chúng được đóng kín.Thông thường, độ tinh khiết của nitơ được sử dụng trong bao bì nằm trong khoảng 99 - 99,9%.Tương tự, K-Cup và các sản phẩm dạng viên nén cà phê khác cũng sử dụng nitơ trong bao bì của chúng.Khi các cốc được đổ đầy, chúng được tráng bằng nitơ và sau đó được đậy kín để ngăn oxy và độ ẩm tiếp cận với cà phê.Mức oxy được giảm xuống dưới 3%, mang lại thời hạn sử dụng lâu hơn cho những quả này.

Cà phê pha Nitro

Những quán cà phê lớn đã thêm xu hướng cà phê "pha bằng nitro" mới nhất vào thực đơn của họ trong những năm gần đây.Nitro-brew là cà phê được ủ bằng khí nitơ có áp suất, để nguội và thường được bảo quản trong thùng và sau đó được phục vụ "trên vòi".Nitro-brew thường ngọt hơn cà phê thông thường và mịn hơn và thường có thể chứa nhiều caffein hơn cà phê pha thông thường.Khác với bao bì cà phê, trong trường hợp này nitơ không được sử dụng với mục đích bảo quản mà dùng nhiều hơn cho hương vị và chất lượng sản phẩm khác.Những người tiêu dùng thường thêm kem và đường vào cà phê đen sẽ thích loại cà phê pha nitro vốn đã ngọt hơn.Quá trình tương tự cũng có thể được thực hiện thành bia và các loại trà khác nhau.

Nitơ rất cần thiết cho các nhà sản xuất cà phê và quán cà phê cho cả nhu cầu bảo quản và các sản phẩm mới, hợp thời trang.Có một máy tạo khí tại chỗ cho cả đóng gói/lưu trữ và sản xuất bia là lý tưởng để tiếp cận nitơ liên tục và có khả năng kiểm soát độ tinh khiết cho các quy trình khác nhau.

Các ứng dụng:

nước cấp

xử lý nước thải

giấy ngành công nghiệp

Đá khuếch tán nitơ vi thiêu kết bằng thép không gỉ 316 có đầu nối barb Được sử dụng trong ngành cà phê