Trong những năm gần đây, việc áp dụngcảm biến nhiệt độ và độ ẩmtrong các lĩnh vực khác nhau ngày càng mở rộng và công nghệ ngày càng trưởng thành.Ở nhiều cơ sở trồng nấm, mỗi phòng nấm đều có chức năng kiểm soát nhiệt độ ổn định, khử trùng bằng hơi nước, thông gió, v.v.Trong số đó, mỗi phòng nấm đều được lắp đặt một bộ hệ thống điều khiển tự động môi trường, công nghệ cảm biến nhiệt độ và độ ẩm được sử dụng rộng rãi trong loại thiết bị này.
Như chúng ta đã biết, phòng trồng nấm có yêu cầu cao về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm môi trường và độ ẩm trong túi nấm.Thông thường, buồng edoge được trang bị hộp điều khiển môi trường riêng biệt, có nhiệm vụ điều khiển tự động môi trường trong nhà.Hộp được đánh dấu bằng các dữ liệu như nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ carbon dioxide.
Trong số đó, số lượng cố định là bộ dữ liệu tốt nhất để thúc đẩy sự phát triển của nấm ăn được;Một cột khác của việc thay đổi Số là dữ liệu thời gian thực của phòng nấm.Khi phòng sai lệch so với dữ liệu đã đặt, hộp điều khiển sẽ tự động điều chỉnh.
Nhiệt độ là yếu tố tác động mạnh nhất đến điều kiện môi trường và cũng là yếu tố ảnh hưởng mạnh nhất đến quá trình sản xuất, sản xuất và sử dụng nấm ăn.Bất kỳ loại và sự đa dạng nào của sự phát triển sợi nấm đều có phạm vi nhiệt độ tăng trưởng, phạm vi nhiệt độ tăng trưởng phù hợp và nhiệt độ tăng trưởng tối ưu, nhưng cũng có nhiệt độ cao và nhiệt độ chết ở nhiệt độ thấp.Trong quá trình sản xuất các chủng, nhiệt độ nuôi cấy được đặt trong phạm vi nhiệt độ tăng trưởng thích hợp.Nói chung, khả năng chịu đựng của nấm ăn được ở nhiệt độ cao kém hơn nhiều so với khả năng chịu nhiệt độ thấp.Kết quả cho thấy hoạt tính, sinh trưởng và sức đề kháng của các chủng nuôi cấy ở nhiệt độ tương đối thấp cao hơn so với các chủng nuôi cấy ở nhiệt độ cao.
Vấn đề của nhiệt độ cao không phải là nhiệt độ thấp mà là nhiệt độ cao.Trong nuôi cấy chủng, sự phát triển của sợi nấm chậm lại đáng kể hoặc thậm chí dừng lại sau khi nhiệt độ vượt quá giới hạn cao của nhiệt độ tăng trưởng thích hợp.Khi nhiệt độ giảm đến mức tăng trưởng, mặc dù sợi nấm có thể tiếp tục phát triển nhưng trong thời gian trì trệ hình thành vòng nhiệt độ cao màu vàng nhạt hoặc nâu nhạt.Ngoài ra, trong điều kiện nhiệt độ cao, sự lây nhiễm của các loài vi khuẩn xảy ra thường xuyên hơn.
Nói chung, trong giai đoạn phát triển của sợi nấm ăn được, hàm lượng nước thích hợp của vật liệu nuôi cấy thường là 60% ~ 65%, và nhu cầu nước của thể đậu quả lớn hơn trong giai đoạn hình thành.Do sự bay hơi và hấp thụ của quả thể nên lượng nước trong vật liệu nuôi cấy liên tục giảm.Ngoài ra, nếu nhà nấm thường xuyên có thể duy trì độ ẩm tương đối nhất định trong không khí thì cũng có thể ngăn chặn sự bốc hơi quá mức của nước trong môi trường nuôi cấy.Ngoài hàm lượng nước vừa đủ, nấm ăn được còn cần độ ẩm tương đối nhất định trong không khí.Độ ẩm tương đối của không khí thích hợp cho sự phát triển của sợi nấm thường là 80% ~ 95%.Khi độ ẩm tương đối của không khí thấp hơn 60%, thể quả nấm sò ngừng phát triển.Khi độ ẩm tương đối của không khí nhỏ hơn 45%, quả thể sẽ không còn phân hóa nữa và nấm non đã phân hóa sẽ khô và chết.Vì vậy độ ẩm không khí đặc biệt quan trọng đối với việc trồng nấm ăn được.
Thời gian đăng: 14-08-2020
